Polleria Basso
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Arrotolato di tacchino

Fesa di tacchino con ricotta, erba cipollina, speck e aromi

Arrotolato di faraona ripieno

Faraona disossata ripiena con funghi, macinato di maiale e aromi

Arrotolato di pollo

Cosce di pollo disossate insaporite con rosmarino e aromi

Arrotolato di pollo ripieno

Cosce di pollo disossate insaporite con mortadella, prosciutto cotto, macinato di maiale, salvia, rosmarino e aromi

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Arrotolati 

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Arrotolato di coniglio

Coniglio disossato con rosmarino,

pepe e sale, ricoperto con pancetta fresca

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Arrotolato di tacchino con zucca:	
Fesa di tacchino ripiena con zucca, speck, ricotta, macinato di pollo, sale  e pepe e ricoperta con pancetta fresca
Solo nel periodo autunnale

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Arrotolato di tacchino con piselli:
Fesa di tacchino ripiena con piselli, speck, macinato di pollo, sale e pepe e ricoperta con pancetta fresca 
Solo nel periodo estivo

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Arrotolato capriccioso:

Petto di pollo ripieno con prosciutto cotto, carciofi, funghi, mozzarella e aromi, ricoperto con pancetta fresca

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Arrotolato asparagi e uova: Petto di pollo ripieno con asparagi, uova, sale e pepe
Solo nel periodo primaverile

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Arrotolato di pollo con verdure:

Cosce di pollo disossate insaporite con verdure, sale e pepe

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Arrotolato di faraona:

Faraona disossata ripiena con rosmarino, sale e pepe

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