Polleria Basso
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Arrotolato di tacchino

Fesa di tacchino con ricotta, erba cipollina, speck e aromi

Arrotolato di faraona ripieno

Faraona disossata ripiena con funghi, macinato di maiale e aromi

Arrotolato di pollo

Cosce di pollo disossate insaporite con rosmarino e aromi

Arrotolato di pollo ripieno

Cosce di pollo disossate insaporite con mortadella, prosciutto cotto, macinato di maiale, salvia, rosmarino e aromi

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Arrotolati 

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Arrotolato di coniglio

Coniglio disossato con rosmarino,

pepe e sale, ricoperto con pancetta fresca

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Arrotolato di tacchino con zucca: Fesa di tacchino ripiena con zucca, speck, ricotta, macinato di pollo, sale e pepe e ricoperta con pancetta fresca Solo nel periodo autunnale
Arrotolato asparagi e uova: Petto di pollo ripieno con asparagi, uova, sale e pepe Solo nel periodo primaverile

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Arrotolato di pollo con verdure:

Petto di pollo insaporito con verdure, sale e pepe

Arrotolato di faraona:

Faraona disossata ripiena con rosmarino, sale e pepe

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