Polleria Basso
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Polpettone di tacchino

Macinato di fesa di tacchino e ricotta ricoperto con fette di speck e insaporito con aromi

Polpettone di  pollo

Macinato di pollo  insaporito con salsiccia di maiale, radicchio e aromi

I “tramezzini”

Macinato di pollo, insalata, pomodori, ricotta e prosciutto cotto

Le proposte di Mary

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I “rosticini”

Coscette di pollo disossate insaporite con Ariosto e ricoperte con pancetta fresca

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Galletto ripieno

Galletto disossato ripieno con macinato di pollo, salsiccia di maiale, radicchio, sale e pepe

Solo su ordinazione

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Arrotolato di tacchino con zucca: Fesa di tacchino ripiena con zucca, speck, ricotta, macinato di pollo e aromi e ricoperta con pancetta fresca Solo nel periodo autunnale

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Arrotolato asparagi e uova: Petto di pollo ripieno con asparagi, uova, sale e pepe Solo nel periodo primaverile